طريقة عمل السويسرول بالفاكهة الجافة

المقادير

• كريمة مخفوقة للحشو, كيلو
  
• فاكهة جافة , كيلو
  
• دقيق , كيلو ونصف
  
• فانيليا , ملعقة صغيرة
  
• بيض ,10 بيضات
  
• سكر , كيلو
  
• فاكهة أي نوع محبب/ طازجة للتزيين,
  

طريقة التحضير



- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.


- ادهني صاج فرن جيداً، ويُفرش بورق الزبد.


- وزعي الفاكهة الجافة على الصاج.


- اخفقي البيض في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.


- اضيفي السكر والفانليا للبيض مع الاستمرار في الخفق.


- اضيفي الدقيق تدريجياً لخليط البيض مع الخفق الجيد حتى تتجانس المكونات.


- قومي بصب الخليط فوق الفاكهة في الصاج (مراعاة صب طبقة متوسطة السمك حوالي 1 بوصة) ويُساوى السطح.


- ادخليه في الفرن لمدة 10 دقيقة.


- ضعي الكيك على شبكة معدنية ليبرد، ويُرفع ورق الزبد.


- افردي طبقة من ورق الزبد (أو منشفة مطبخ) .


- افردي الكيك وضعي الحشو ولفيه جيداً في ورق الزبد ثم ورق بلاستك ويُترك حوالى 4 دقائق بالثلاجة حتى يتماسك.


- قطعيه إلى حلقات بسكين (مشرشر) ويُقدم مع الكريمة المخفوقة والفواكه.