طريقة عمل مكعبات التفاح بالزنجبيل

المقادير

زبيب ,1.50 كوب
تفاح مبشور خشن ,2,50 كوب
بيض ,4 بيضة
فانيلا ,0.50 ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة
قرفة , ملعقة صغيرة
بيكنج باودر ,0.50 ملعقة صغيرة
دقيق ,2,50 كوب
سكر , كوب
سكر بني ,1.50 كوب
زبدة لورباك , كوب

طريقة التحضير

- يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئويةٍ

- يُدهن قالب فرن (20×30 سنتيمتر بإرتفاع 4 سنتيمتر) بالزبدة ويُرش بقليلٍ من السكر البني

- تخفق الزبدة مع السكر بنوعيه ( الأبيض والبني) في العجان الكهربائي على سرعةٍ متوسطةٍ حتى تتداخل المكونات

- يُخلط الدقيق في وعاءٍ عميقٍ مع المكونات الجافة ( القرفة, الزنجبيل المطحون, البيكنج باودر, الفانيلا)

- يُضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة مع الإستمرار في العجن على سرعةٍ بطيئةٍ

- يُضاف البيض مع الإستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات

- يُضاف التفاح والزبيب إلى الخليط مع التقليب حتى تتجانس المكونات

- يُصب الخليط في القالب

- يُخبز في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقةٍ أو حتى ينضج القالب

- يُترك الكيك ليبرد قليلاً فى القالب، ثم يُوضع على شبكةٍ معدنيةٍ حتى يبرد تماماً

- يُقطع الكيك إلى مكعباتٍ ويُقدم دافئاً

» طريقة عمل فطائر التفاح المقلية
» طريقة عمل فطيرة التفاح الفرنسية الرقيقة
» تورتة الكيوي وشرائح التفاح
» كيكة التفاح
» طريقة عمل الدونات