تشيز كيك بالدراق

المقادير:

*بسكويت دايجستيف 200 غ

*زبدة مذوبة نصف كوب

*جيلو بنكهة الدراق علبة

*جبنة فيلادلفيا (في حرارة الغرفة) 300 غ

*كريما طازجة مخفوقة كوب

*سكر ملعقتا طعام

*دراق وفراولة للزينة


طريقة التحضير:
*يهرس بسكويت دايجستيف مع الزبدة في خلاط الطعام للحصول على فتات ناعم جداً.

*ينقل هذا الفتات إلى قالب تشيزكايك قطره 22 سم ويضغط عليه جيداً.

*يخبز البسكويت لمدة 7 إلى 8 دقائق في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت ثم يخرج من الفرن ويترك جانباً.

لتحضير الحشوة:
* يخلط الجيلو بنكهة الدراق مع ربع كوب من الماء الساخن وربع كوب من الماء البارد للحصول على جيلو سائل بنكهة الدراق.

*تخلط الجبنة القشدية مع الجيلو في خلاط الطعام للحصول على مزيج قشدي ناعم.

*تضاف
الكريما المخفوقة إلى هذا الخليط وتحرك معه بملوق بلاستيكي ثم ينقل الخليط
إلى قالب التشيزكايك. يمهد سطحه ويحفظ في الثلاجة لمدة 5 إلى 6 ساعات حتى
يجمد.

*يزين التشيزكايك بالفراولة والدراق ويدهن سطحه بمربى المشمش لجعله لامعاً.