كيك البندق

المقادير:
* 200 غ من الدقيق

* 4 بيضات

* 200 غ من الزبدة

* 200 غ من السكر

* 20 غ من البندق

* ملعقتا بندق كبيرتان

* 200 مل من الحليب

* 250 غ من الكريما

* 20 غ من الجلاتين

* 20 غ من اللوز البودرة

* فواكه مشكلة "للتزيين"

طريقة التحضير:
* يضرب البيض مع السكر في الخلاط ثم يضاف الحليب والدقيق وبودرة اللوز والزبدة، وتضرب جيداً في الخلاط.

*
يسكب الخليط في قالب مدهون بالسمن والطحين ثم يوضع القالب في الفرن على
درجة حرارة 180 حتى تتكون طبقة من الكعكة الإسفنجية بيضاء اللون.

*
تضرب جميع المقادير مرة أخرى ويستبدل اللوز بالبندق، ويضرب الجميع بالخلاط
ثم يسكب المزيج في القالب، ويوضع في الفرن حتى تتكون طبقة من الكيكة
الإسفنجية خضراء اللون.

* توضع الكعكة الإسفنجية البيضاء وتسكب فوقها الكريما والجلاتين ثم توضع الكعكة الإسفنجية الثانية الخضراء.

* توضع الكعكة في الثلاجة لمدة ساعتين ثم تزين بالفواكه وصحتين