طريقة عمل الدونات

المقادير

• الملح , رشة
  
• المحسن , ملعقة كبيرة
  
• شوكولاته سائلة,3 كوب
  
• بيض ,2 بيضة
  
• ماء ,450 مللتر
  
• حليب ,25. كوب
  
• سكر ,25. كوب
  
• زبدة لورباك ,25. كوب
  
• خميرة فورية , ملعقة كبيرة
  
• دقيق , كيلو غرام
  

طريقة التحضير

- اخلطي الدقيق والسكر والخميرة والملح والمحسن والبيض معاً, ثم أضيفي الزبدة


- أضيفي الماء تدريجياً (حسب حاجة العجين )


- ضعي العجينة بالخلاط المخصص للعجن لمدة ثلاث دقائقٍ على السرعة الأولى, وأربعة دقائقٍ على السرعة الثانية, حتى تبيض العجينة


- اتركي العجينة تختمر لمدة نصف ساعةٍ, ثم غطيها بفوطةٍ نظيفةٍ


- رشي القليل من الدقيق على صينيةٍ, ثم افردي العجينة بسمك 3,5 سم


- قطعي عجينة الدونات بالسمك الذي تريدينه, ثم لفيها على شكل رولٍ


- رصي قطع الدونات على صينيةٍ مرشوشةٍ بالدقيق الغزير, واتركيها لمدة ساعةٍ أو ساعةٍ ونصف, حتى ترتاح وتختمر مرةً أخرى


- اقلي الدونات بزيتٍ غزيرٍ, ثم ضعيها على ورق المطبخ ليمتص الزيت الزائد


- اغمسي قطعي الدونات بالشوكولاته السائلة أو أي خليطٍ تختارينه للتزيين


- انتظري حتى تجف الدونات, ثم قدميها