كيك التمر

يعد كيك التمر من ألذ أنواع الكيك التي يمكن تقديمها مع القهوة، كما أنها تتميز بقيمتها الغذائية العالية وطعمها الشهي.
المقادير:
كوبا دقيق
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب سكر
بيضة
ملعقة كبيرة فانيليا
كوبا تمر مفري
كوب عين جمل مفري
كوب ماء مغلي

طريقة التحضير:
1- سخني الفرن لدرجة حرارة ثلثمائة وخمسون فهرنهايت.
2- امزجي الدقيق مع البيكينج باودر والملح والسكر.
3- اضيفي البيض والفانيليا إلى مزيج الدقيق وضعيه جانبا.
4- امزجي عين الجمل والتمر والماء المغلي في إناء.
5- ادهني صينية برذاذ زيت الطبخ.
6- اضيفي مزيج الدقيق إلى مزيج التمر، ثم ضعيه في الصينية.
7- ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة تقريبا، ثم اتركيها تبرد لمدة ربع ساعة ، وقدميها مع القهوة أو الشاي.