طريقة عمل المعمول بالطحين

المقادير

• خميرة عجين , ملعقة واحدة
  
• حليب سائل , حسب الحاجه
  
• يانسون وشومر , حسب الرغبة
  
• زيت زيتون , كوب
  
• سمن , كوب
  
• طحين أبيض , كيلو
  

طريقة التحضير



- يفٌرك الطحين بالسمنة والزيت بأطراف الأصابع جيداً، ويوضع اليانسون والشومر على الخليط ويفرك.


- يؤخذ جزء من الخليط ويعجن بالحليب مع وضع مقدارٍ من الخميرة على الخليط حتى يصبح سهل التشكيل.


- جهزي الحشو ( إما جوز أو عجوه أو فستق حلبي)، لاحظي أن العجوة يجب أن تكون مطحونة مع وضع ملعقة سمنة لعجنها.


- خذي قطعه عجين وضعي داخلها العجوة ثم ضعي المعمول في قالب.


- ضعي المعمول في صينيه في فرن متوسط الحرارة.


بعد اعداد المعمول وخروجه من الفرن يمكنك أن تضيفي عليه السكر المطحون