طريقة صنع الايس كريم بالشوكولاته

المقادير

• كاكاو ,2 ملعقة كبيرة
  
• شوكولاته ,0.50 قالب
  
• حليب سائل ,5 كوب
  
• فانيليا , ملعقة كبيرة
  
• سكر , كوب
  
• نشاء ,3 ملعقة كبيرة
  
• صفار البيض ,5 بيض
  
• كريمة , علبة
  

طريقة التحضير

- نخلط صفار البيض مع السكر والنشاء والفانيليا

- نضع الحليب على النار وعندما يسخن يصب مقدار كوبٍ واحدٍ على خليط البيض ثم يقلب جيداً


- نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الإستمرار في الخفق حتى لا يتكتل الخليط



- استمري في التقليب حتى يبدأ الخليط يثخن معك قليلاً



- يرفع عن النار ويقلب بقوةٍ ونحصل بذلك على الكسترد



- نضيف للكسترد وهو ساخن قالب الشوكولاته ( يكون مكسر ) والكاكاو البودرة



- يخفق جيداً حتى تذوب الشوكولاته ثم يغطى بورقٍ مشمعٍ ويترك حتى يبرد تماماً



- نخفق الكريمة ثم يضاف لها خليط الشوكولاته ويخفق جيداً ثم يوضع في علبة بلاستيك



- يوضع في الفريزر لمدة ساعةٍ



ثم يخرج الآيس كريم ويخفق مرةً أخرى وتعاد هذه الحركة مرتين وآخر مرة اتركيه يجمد لليوم الثاني



ثم يقدم مع صوص الشوكولا