طريقة عمل تشيز كيك القهوة

المقادير

• بسكويت دايجستيف أو أي نوع سادة, علبة
  
• زبدة لورباك مذابة,100 غرام
  
• قشدة ,2 ملعقة صغيرة
  
• كاكاو بالزبدة ,2 ملعقة كبيرة
  
• جبن كيري للتغطية,12 حبة
  
• زبادي للتغطية,2 علبة
  
• حليب بودرة,2 كوب
  
• زيت ,2 كوب
  
• فانيليا , ملعقة صغيرة
  
• بيض ,3 بيضات
  
• بودرة كريم كراميل للتزيين, مغلف
  
• كاكاو بودرة للتزيين,2 ملعقة
  
• نسكافية , ملعقة صغيرة
  
• حليب بارد , كوب وربع الكوب
  

طريقة التحضير



- اطحني البسكويت ناعماً ثم اضيفي الزبدة والقشدة والكاكاو واعجنيهم جيداً.


- افردي المزيج فى صينية متحركة القاعدة مع رفعه قليلاً على جوانب الصينية ثم ادخليه الثلاجة ليبرد قليلاً.


- اخلطي مقادير الطبقة الثانية ( الجبن، الزبادي، الحليب البودرة، الزيت،
البيض، الفانييا) فى الخلاط حتى يصبح قوامها كريمي ثم تُوضع فوق طبقة
البسكويت.


- ادخليها فرن متوسط الحرارة لمدة 30 - 40 دقيقة أو حتى تتماسك.


- اتركيها لتبرد ثم ادخليها الثلاجة حتى تبرد تماماً.


- اخلطي مقادير الوجه ( كريم الكراميل، الكاكاو، النسكافية، حليب
البودرة) ثم ارفعيها على نارٍ متوسطةٍ حتى يثقل المزيج ويبدأ فى الغليان.


- اتركي الآن الخليط على النار لتطهى لدقيقة ثم تصب فوق الكيك.


- ادخلي الكيك الثلاجة لتبرد جيداً، وبسكين رفيعة ندخلها بين الكيك وجوانب الصينية لإخراجها بسهولة ثم تفتح الجوانب وتزال.

- قطعي التشيز كيك وقديمه حسب الرغبة (يمكن تقديمها مع الشوكولاته المبشورة).