المقادير
- قشطة للطبقة الثالثة, علبة
- شوكولا للطبقة الثالة,3 حبة
- كريم كراميل جاهز للطبقة الثانية, علبة
- حليب مركز محلى للطبقة الثانية, علبة
- ماء مغلي للطبقة الثانية,0.50 كوب
- جلاتين للطبقة الثانية, ملعقة كبيرة
- حليب ناشف للطبقة الثانية,3 ملعقة كبيرة
- سكر للطبقة الثانية,3 ملعقة كبيرة
- ماء للطبقة الثانية,2 كوب
- حليب سائل للطبقة الأولى,4 ملعقة كبيرة
- زبدة لورباك للطبقة الأولى,100 غرام
- بسكويت للطبقة الأولى,42 حبة
- زبدة لورباك للطبقة الثالة,50 غرام
طريقة التحضير
الطبقة الأولى: - نطحن البسكوت حتى يصبح مثل الطحين.
- نذيب الزبدة.
- نعجن جميع المقادر معاً.
- نرص المقادير في قاع صينيةٍ مفصولة القاعدة ونتركها جانباً.
الطبقة الثانية: - نذوب الحليب في الماء ونتركه جانباً.
- نحرق السكر على النار حتى يصبح ذهبي اللون.
- نصب الحليب فوق السكر وهو على النار ونحرك بسرعة.
- نحاول تذويب السكر كاملاً اذا لم نستطع لايوجد مشكلة لأن المزيج سيصفى لاحقاً.
- نضع في وعاء آخر الحليب المركز مع علبة الكريم كراميل كامل مع الصوص ونحرك على النار حتى تمتزج.
- نصفي مزيج الحليب الأول فوق مزيج الحليب المركز ونحرك.
- نذيب الجلاتين بالماء المغلي ونصفيه فوق المزيج.
- نحرك المزيج حتى يتماسك جيداً.
- نصب المزيج فوق طبقة البسكويت.
- نضع المزيج بالثلاجة لمدة ساعتين.
الطبقة الثالثة: - نضع جميع المقادير في قدرٍ على النار.
- نحرك بشكلٍ مستمرٍ حتى تذوب جميع المكونات ونضعها فوق طبقة الكراميل في صينية الفرن.
- نضع الصينية فى صينية أكبر ونضيف للصينية الكبرى بعض الماء (تخبز فى حمام مائى).
- ندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة 180 م لمدة من 55 - 65 دقيقة.
- نتركها لتبرد تماماً ثم ندخلها الثلاجة لثلاث ساعاتٍ على الأقل.
- نقدمها باردة.
الرئيسية
البوابة
أحدث الصور
