طريقة عمل السوفليه الفرنسي

المقادير

• سكر , كوب
  
• شوكولا بودرة ,4 ملاعق كبيرة
  
• ملح , مقدار بسيط
  
• حليب , كوب وربع الكوب
  
• فانيليا , ملعقة صغيرة
  
• بيض ,4 بيضات
  
• كريما ,3 ملاعق كبيرة
  
• دقيق / طحين ,3 ملاعق كبيرة
  

طريقة التحضير



- شغلي الفرن بحرارة 450 درجة ( تقريبا 230 درجة سيليزية ).


- يٌسخن الحليب مع السكر والشوكولا في وعاءٍ مزدوجٍ القعر.


- عندما تذوب الشوكولا يضاف الملح والفانيليا ويخفقا برفق.


- يضاف البيض وتخفق جميع المكونات لمدة دقيقتين بخفاقة كهربائية يدوية.


- اسٌكبي الطحين والفانيليا الآن على الخليط.


- ضعي المزيج الآن في وعاءٍ مقعرٍ من الفخار أو المعدن أو الأكواب المخصصة للسوفليه.


- ادخلي الأكواب الآن إلى الفرن مع مراقبتها جيداً.


- يقدم ساخناً مع قليلٍ من سكر البودرة.